MASTERCHEF MALAYA

Salam,

Nape skrg masa berlalu mcm cpt je. Rasa mcm baru aritu upload gmbr bentou utk 2 minggu, ni nk kena upload lg..??!! Hahaha..jgnnn.. xmoh la ek. Postpone dulu. Kang ada yg muntah darah. Tp nk upload jugak gambar bentou harini. Bkn apa, mngenangkn betapa susah payah menapau siap tapaukan utk opismate lg. Tu yg smpai opis lewat 15min... psstt.. jgn bgtau sape2, abis kt sini je.Apa tu?? Belah kiri tu nasik sushi yg ditabur2, diketis, direnjis & dipilis (teringt Adlin dlm Maharaja Lawak Mega) dgn bijan putih & hitam. Pastu gunting2kn daun bwg. Lauknya malu nk sebut tp sebut jugak lah iaitu chicken teriyaki, tamagoyaki (amik kau padahal telur dadar biasa je), tofu seafood & sup. Kelmarin buat gak menu yg sama tp berlaukkan tofu seafood je sbb mkn sorg2 kt umah. Husband gi kenduri kawen x ajak sbb member2 pegi pn sbg bujangan katenyer.. & adik plak blk JB. Itu baru belah kiri kann.. Yg kanan tu nmpk mcm kreatif kannn.. tp sbnrnya sbb nk wat inari tp x menjadi. Hmm.. lantak lah, letak wasabi, tabur2 bijan & seaweed, dh jdk rupa mcm mknn Jepun. Apehal la nk mkn mknn Jepun ni?? Tu le masalahnye klu dpt tekak antarabangsa ni. Tu xpe lg sbb melayan tekak sendiri. Dulu ingat lg sblm kawen, mase tinggal ngan mak kt JB, kononnya buat nabeyaki udon lah (resepi amik kt internet), pastu paksa2 mak mkn.. mmuehehehe. ksian mama, bukan x sedap ape, cuma kuahnya tu x pedas mcm msknn org melayu.

Okeh skrg nk bercerita pasal tajuk plak. Sebelum tu layan gambar dulu menu dinner td.Amacam? Blh x? Dah kate x blh kann.. sbb tu x gi audition. Peserta sibuk berMasterchef kt tv, sy pn sibuk nk berMasterchef kt dapur umah sendiri. Smlm, ingtkn masa cabaran ujian cipta rasa tu peserta kena sediakn masakan ibu (tgk sikit2 sbb x tau nape bizi kt dapur) sbb Mr K kata ibu dia sediakan lempeng utk dia. So, harini sy pn berangan2 lah nk wat masakan ibu yg menjadi feveret sy. Antaranya, nasi lemak tp nk wat mcm leceh skit, lgpn dh byk kali buat sejak raya haritu. Klu gulai asam pedas, mmg diakui sampai skrg masih tk dpt rasa yg serupa mcm yg mak sy masak (sbb tk rajin buat). Fikir punya fikir akhirnya dpt juge iaitu lauk Sotong Masak Hitam (mcm dlm gmbr tu). Rasa2nya x berapa ramai org tau pasal lauk ni kott sbb mgkin x percaya yg dakwat sotong tu blh mkn. Tapi xper, sy blh bg resepi, klu rajin blh la cuba.

Sotong Masak Hitam
Bhn2Sotong - bersihkn buang tulang, gigi, mata & kulit (amik dakwatnya)
Bwg besar, bwg putih, cili padi - kisar (bhn A)
Ketumbar, jintan manis, jintn putih - sangrai & kisar (bhn B)
Gula, garam & sos tiram sbg perasa
Lada merah - hiris kasar
Sedikit air
Cara2
1. Tumis bhn kisar A, masukkan bhn kisar B. Letak secawan kecil air klu kering sgt.
2. Masukkn bhn sotong & bhn perasa (sy suka letak bhn perasa dulu sbb senang nk gaul)
3. Lastly, baru masukkan lada. Dah siap.

Senang je. Tp td masa tgk cabaran chef selebriti, baru sy tau yg smlm tu peserta kena sediakan masakan yg mereka biasa mkn masa kecik dulu. Patut la smlm chef Zubir komplen kt sorg peserta dr Sabah yg sediakn masakan ketam yg mcm tk logik dimakan ketika peserta tu masih budak. Hmm.. klu camtu sy pn tk tau nk msk apa sbb seingt sy, masa kecik2 dulu sy suka mkn jemput2 gula perang. Klu Mr K sediakan lempeng, blh gak dia wat sambal pencecah. Tp klu sy buat jemput2 gula tu mmg itu lah mskn togel2 yg akan sy sediakn (if nk mengikut tema sgt). Yg tetiba sy nk menyebok kt rancangan Masterchef tu apehal?? Mmuahahaha.. ituler haritu berangan gak nk masuk tp tau dah yg diri ni x kuat nk terima kritikan (selain alasan wajah kurang fotogenik yg diberikan pd cousin yg suruh masuk, kwn dia Dr Ezani tu blh tahan nmpknye). Kiranya salute gak la kt peserta2 sbb dorgnya confident level mmg tinggi (dr sy). So, good luck.-Dani-

BEKAL@BENTOU: 01/10~15/10

Salam,

Ini adalah sambungan entry pasal BEKAL@BENTOU yg pernah keluar sblm ni. Kira2 mcm Diari Bentouku. Mcm seronok plak hari2 gi keja tgkp gmbr sblm mkn, mcm xde keja gitu. Padahal bos mintak weekly report yg seminggu sekali je pn malas nk bg. Sudah! xmoh ckp psl bos sbb dia bkn watak utama dlm ini cerita. Focus Dani focus. Skrg mari kita usyar bentounya..

Isnin (03/10/2011)Yg ni haritu dh cerita kann.. Lamb chop + baked macaroni & cheese + salad. Klu bwk bekal hr Isnin, mmg agak over skit. Tp kdg2 tk bwk lgsung sbb Ahad tu mls nk masuk dapur.

Selasa (04/10/2011)Nasi goreng ni ferevet. Sempoi je, kisar ikan bilis+udg kering+cili padi+bwg merah+bwg putih+kiub pati ikan bilis, tumis. Perasakan dgn garam. Masukkn fishball (potong dua), kacang panjang (potong ketot2), pecahkn telur. Lastly masuk nasi (sy suka nasi yg peroi) & kacau rata2. Klu mkn ngan keropok ikan lg best (dgrnya org Terengganu mesti nk mkn nasi goreng ngan keropok ye? - Ayu, apa khabar kau skrg?)Rabu (05/10/2011)Hari Rabu rasa nk mkn roti lak. Sedap rupa2nya roti Massimo ni, gebu (1st time beli ni). Itu adalah sosej yg ada shitake mushroom. Mula2 rebus, pastu hiris2 & ketepikan. Tumis sikit bwg besar, masukkn sosej tadi, telur & gaul2. Lepas tutup api taburkan daun sup & gaul2 lg. Tp kalini x letak daun sup sebb xde stok. Suka bwk bekal ni sbb blh mkn dr pg smpai ptg. Mkn je lh keja kau Dani..

Khamis (06/10/2011)Klu ikut asalnya nama lauk ni, Colek Ikan Tenggiri. Tp oleh krn sy x biasa & x kenal pn ikan tenggiri, so x dptlh nk culik dia.. Biasa sy gunakan ikan merah. Ikn tu sepatutnya kena bkr. Tp sy suka gaul2kn dulu dgn garam & myk dn letak atas frying pan. Itu kira bkr ke goreng? Belasah je lah. Bhgn kuah plak, kisar cili padi+gula+garam+kiub pati ikan bilis+air asam jawa. Panaskn atas api & masukkn bwg & tomato yg dipotong dadu. Bile nk mkn, taburkn daun ketumbar & curahkn kuah td. Actually, resepi asal xyh panaskn atas api ponn, just guna air panas utk buat air asam jawa. Tp sy panaskn jugak sbb x suka mkn bwg mentah2. Mmg betul kata pemilik asal resepi ni Jintanmanis.com, klu buat lauk ni mmg mkn nasi bertambah2 (itu klu kt rumah lah.. x tergamak nk bwk nasik tmbh gi keja).

Jumaat (07/10/2011)Hr Jumaat selalunya mls nk mkn nasi. Buat sandwich 3 lapis. Ada telur goreng mata kerbau & crabstick mayo. Letak salad sikit baru nmpak mcm ada khasiat (mkn sayur pn mcm x ikhlas..ekekeke)Isnin (10/10/2011)
Hrini MC tp mkn Breakfast set McD dr pg smpai ptg kt umah.

Selasa (11/10/2011)Yg ni adalah telur goreng + kuah ketam msk lemak cili padi. Smlm tu mcm demam kann?? Huarhuarhuar..demam2 pn msk+mkn ketam msk lemak cili padi. Hr berikutnya tu goreng telur je utk bwk bekal sbb malaslah nk beriya2 mkn ketam dpn pc. Lainlah klu ada org sudi kopekkn.

Rabu (12/10/2011)Pasta day... Goreng bwg putih+bwg besar kaler kuning tu ngan vermicelli yg dh direbus. Prefer guna vermicelli than spagetti sbb lebih cpt msk (saiz kecik sikit). Letak gak shitake mushroom & broccoli yg dh dicelur. Lastly hancur2kn salmon yg dh dibakar atas frying pan (sama gak mcm kes colek ikan tenggiri sblm ni, gaul2kn salmon ngan garam & myk, pastu letak atas frying pan).Tk silap amik resepi ni kt blog Hanamemories kott.. Byk kali buat sbb suke sgt dpt mkn ikan salmon.

Khamis (13/10/2011)Yg ni pn salah satu ferevet gak. Siap tapaukn utk opismate lg sbb yakin buat sedap..huarhuarhuar...perasan! Utk bihun goreng sy suke letak udang, tauhu goreng (hiris) & telur dadar (hiris) serta daun kucai. Klu xde 4 bhn ni mmg sy xkn buat bihun goreng, buat 'benda' goreng lain je.Jumaat (14/10/2011)Dh pernah kata kan Jumaat x suke mkn nasik. Mggu ni Jumaat bwk bekal bubur. Mmg biasanya akan mkn bubur nasi ngan kangkung goreng+telur goreng hancur & telur masin. x lupe jgk kt kicap manis. Klu mkn kt umah letak ikn bilis goreng, tp klu bwk bekal mls nk letak sbb x suke ikan bilis jd lemau. Bajet nk mkn bubur ni je la.. tp oleh kerana dh buat breakfast (sbb x thn tgk bekal ni kt depan mata), maka tghari tu sy telah mengajak opismate,Chiah mkn kt Sushi King kt IOI Mall Pch. Alhamdulillah, taktik setakat tapaukan Chiah bihun goreng telah dibalas dgn set menu kt Sushi King. Bukan tu saje, sy pernah bgtau kann dia siap bg kek gulung yg dh selamat sy buat tiramisu tu.

Mcmmana, menarik tk bentou yg sy? Perasan x sy byk guna kiub pati ikan bilis? Saje je tu gantikn belacan ngan kiub pati ikan bilis sbb mls nk mam'bau'kan satu rumah ngan bau belacan (nk guna belacan mesti nk kena bakar kann..). K lah, sekian dulu buat kalini. Kredit gambar sume kt diri sendiri, tp klu guna gmbr sendiri xyh la nk kredit sgt..ye tk?

-Dani-

BEKAL@BENTOU

Salam,

Soalan: Sape suke bwk bekal g keja?

Jawapan: SAYA

Bagus. Sendiri soal, sendiri jawab.

(amik gmbr betul2 depan pc utk membuktikan ke'real'an bwk bekal gi keja)

Soalan 2: Nape suke bwk bekal gi keja?

Jawapan: ...bersedia utk lihat senarai..
.
.
.
.

.1. Mencapai standard & piawaian tekak sendiri (tk gamak nk komplen klu msk sendiri. Manjangg..je sdp, x penahnye x sedap, melainkn sdp2 belaka..-agkt bakul, standard..)

2. Menguji thp kecergasan & ketgkasan otot kaki & tgn di pg buta (sbb kena sediakn bekal at least 2 bekas-lakibini, kdg2 3 bekas-plus adik, jarang2 4 bekas-plus member opis yg slalu mgadu gastrik-taktik kotor nih) -ntah2 jiran bengkek dgn ko Dani, pg2 dh kentung-kentang kt dapur.3. Sepastinya mendpt pujian rajin (sbb masak) wlu sbnrnya mls (nk kuar lunch)

4. Mengasah bakat & menambah ilmu memasak (wlupn sbnrnya ulang2 msk yg sama)
5. Tkyh abiskn airliur utk mengomplen mknn yg dibeli x best, lbh2 lg klu rasenya x setanding harge. (dah le x kenyang, dpt dosa mgutuk lagi)

And last but not least.. boleh mkn dgn Lisa Surihani.. hihihi..(gile keji ni..)

(p/s: jgn marah, bekal harini adalah lamb chop digandingkn dgn baked macaroni & cheese)

-Dani-